Nusprendus nebevalgyti mėsos, kyla klausimas - kuo ją pakeisti? Jei iki šiol mažai teko susidurti su augaline mityba, gali pasirodyti, kad nebėra ką valgyti, o juk, net turint geriausių ketinimų, nesinori kasdien kramsnoti vien salotas... Tiesa, vegetarams lengviau - jiems dar lieka kiaušiniai ir pieno produktai, kurie ne tik suteikia organizmui reikalingų maisto medžiagų (baltymų, riebalų, vitamino B12), bet ir atveria plačių kūrybinių galimybių virtuvėje. Veganams sudėtingiau - nei kiaušinienės išsikepsi, nei sumuštinio su sūriu pasidarysi... Kokie gi augaliniai produktai gali pakeisti mėsą?