SMF – vieta, kur įsigysite „laimingų vištų“ kiaušinių

Šiauliai

Andrius TverijonasŠaltinis: Etaplius.lt

17635

Galima ginčytis, ar nuo to, kokiomis sąlygomis laikoma višta, priklauso jos mėsos ir kiaušinių skonis. Vis tik paragavus laisvai laksčiusios, tinkamai lesintos vištos mėsos arba kiaušinių abejonių nelieka. Apie tai pasakoja SMF – Sveiko maisto fabriko įkūrėjos Diana ir Ingrida bei ūkininkas Ričardas Petrikas.

Foto galerija:

„Po sveikų, ekologiškų produktų ženklais kartais slepiasi nelabai geri dalykai“, – sako Diana ir priduria, kad renkantis produkciją tenka būti itin griežtai. Šiaulietės stengiasi aplankyti visus ūkius, iš kurių į SMF atkeliauja prekės, ir prisipažįsta, kad yra tekę porą savaičių likti be mėsos vien todėl, jog nerado patikimo tiekėjo. „Einame sunkiu keliu, bet manome, kad turi būti atgautas žmonių pasitikėjimas tuo, ką jie valgo“, – įsitikinusi Ingrida.

SMF galite nusipirkti visą vištą, jos dalis (pavyzdžiui, kulšeles, krūtinėles) arba smulkintą vištieną. Ką bepasirinktumėte, viskas bus šviežia. „Užsakymus iš klientų priimame trečiadieniais ir penktadieniais. O antradieniais iki 12 val. turime pačios duoti užsakymą ūkininkui, kad jis pristatytų tai, ko pageidavo klientai. Taigi trečiadieniais į parduotuvę atkeliauja visiškai šviežia vištiena“, – sako Ingrida. Lygiai tokia pati sistema taikoma ir tiekiant kiaulieną, jautieną, ėrieną, avieną, triušieną, antieną.

Nuo vištienos neatsiejami kiaušiniai. Juos SMF tiekia Palonių kaime ūkininkaujantis Ričardas Petrikas. Prieš metus paukštininkystės verslą įkūręs ūkininkas dabar laiko apie 4 000 vištų. „Tai – vištos dedeklės. Į puodą jos nekeliauja, yra skirtos dėti kiaušinius“, – paaiškina R. Petrikas.

smf-damos.jpg

Specialiai įrengtoje fermoje vištoms sudarytos geros sąlygos. Nors į lauką jos nėra išleidžiamos, fermoje dienomis vaikšto laisvai, o naktimis tupi ant laktų. „Vištos kreikiamos šiaudais iš mano ūkio. Ten jos ir kirminėlį, ir žolytės randa, gali pasikuisti, pasikapstyti. Lesiname jas grūdais, taip pat užaugintais mano ūkyje. Į grūdų mišinius dedame papildų. Tarkime, kalcio, kuris reikalingas kiaušinio kevalo susidarymui. Vištoms reikia šilumos – šildome jas malkomis iš nuosavo miško. Matyt, dėl to ir kilo paukštininkystės verslo idėja – norėjau ūkyje pagamintą produkciją parduoti ne kaip žaliavą, o panaudoti galutiniam produktui. Šiuo atveju – kiaušiniui“, – pasakoja R. Petrikas.

Paklaustas, ar laisvė ir natūralus lesalas prideda kiaušiniui skonio, ūkininkas gūžčioja pečiais. „Nesu specialistas, bet žmonės, matyt, jaučia skirtumą – susidomėjimas mano kiaušiniais auga. Tik pradėjus verslą buvo sunku. Lietuva nėra turtinga šalis, žmonėms svarbiausia, kad būtų pigu. Kaimiški kiaušiniai nėra tokie pigūs kaip narveliniai. Juk išlaidos, kai fermoje laisvai laksto 4 000 vištų ir kai narveliuose, sudėtuose vienas ant kito, tupi 40 000 vištų, labai skiriasi. Be to, mes viską darome rankomis: ir kiaušinius renkame, ir vištų gūžtas tvarkome. Tačiau pastebiu, kad situacija keičiasi ir žmonės vis labiau domisi kaimiškai kiaušiniais“, – sako R. Petrikas.

Kaip atskirti: kiaušinius padėjo laisvėje ar narvelyje auginta višta? Pasirodo, visa informacija užkoduota kiaušinių pakuotės ženklinimo numeryje. „Jeigu jis prasideda dvejetu, vadinasi, vištos buvo laikomos ant kraiko ir galėjo laisvai vaikščioti. Jeigu trejetu – tuomet buvo laikomos narvuose“, – sako ūkininkas.

SMF galite įsigyti ne tik R. Petriko kiaušinių, bet ir kitos ūkininkų produkcijos. „Mūsų ūkininkai yra unikalūs, jūs net neįsivaizduojate“, – šypsosi Ingrida ir rodo Lietuvoje pagamintas kiaulpienių ir varnalėšų kavas, sūrius su baravykais arba levandomis, rankų darbo morkų skanėstus bei kitus gardėsius.

SMF – Sveiko maisto fabrikas

Vilniaus g. 28, Šiauliai. Darbo laikas: I–V 10.00–18.00

Tel. +370 670 98 099

Prekes taip pat galite užsisakyti internetu www.smf.lt, prekių pristatymas – 1 Eur.

Ūkininkas Ričardas Petrikas

www.petrikoukis.lt

Reklama

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt