Aktualu | Gyvenimas | Pramogos | + Projektai | Specialiosios rubrikos |
|
 |
 Pasirinkite savo miestą
|
Vilnius | Kaunas | Klaipėda | Šiauliai | Panevėžys | Marijampolė | Telšiai | Alytus | Tauragė | Utena |
Freepik.com nuotr
EtapliusŠaltinis: Etaplius.LT
Pupos: primirštos, bet be galo naudingos
Pupos, kaip ir kitos ankštinės daržovės, turi daug naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminai A ir C, kalis, geležis. Visų pirma, jose yra daug baltymų, kurie gali būti alternatyva gyvulinės kilmės baltymams. 100 g virtų pupų yra net 7,6 g baltymų, todėl jos rekomenduojamos žmonėms, kurie riboja ar yra atsisakę mėsos. Be to, tai labai gausus folio rūgšties šaltinis – 100 g žalių pupų patenkina daugiau nei 100 proc. šio vertingo vitamino paros poreikio.
Pupos vertinamos ir dėl savo įtakos cholesteroliui. Jos suriša tulžies rūgštis storojoje žarnoje ir taip sumažina MTL cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jose mažai natrio, gausu kalio ir tirpių skaidulų, kurios taip pat padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir reguliuoti kraujospūdį.
Pupų siūloma valgyti ir sergantiems tiek mikrocitine anemija, kuri atsiranda dėl geležies trūkumo, tiek megaloblastine, kurią sukelia folio rūgšties ir vitamino B12 trūkumas.
Jų naudingos savybės čia nesibaigia. Kai kurie vaistai nuo Parkinsono ligos gaminami iš pupų, nes jos yra natūralus levodopos šaltinis. Levodopa iš kraujo gali patekti į smegenis, kur ji virsta trūkstamu dopaminu ir taip pagerina paciento judrumą.
Išbandykite pupų traškučių receptą
Ne tik pačios pupos, bet ir net ir jų ankštys bus puikus vasaros užkandis. Pagardintos prieskoniais ir iškeptos, jos bus viliojančios auksinės spalvos, o taip paruošti traškučiai turės mažai kalorijų, angliavandenių ir mažą glikemijos indeksą.
Tai reiškia, kad šis užkandis gali būti patraukli įprastų bulvių traškučių alternatyva tiems, kurių cukraus kiekis kraujyje yra per didelis. Jis tik ir žmonėms, besilaikantiems ketogeninės dietos ar kitų mažai angliavandenių turinčių dietų variantų.
Žievės, luobelės dažnai žmonių nuvertinamos. Pavyzdžiui, retas kas panaudoja arbūzo žievę, nors ją galima kepti, marinuoti, troškinti ir gardžiai valgyti. Lygiai taip pat ir su pupų ankštimis – nors jos puikiai tinka valgymui, dažnoje virtuvėje iškart keliauja į šiukšlių dėžę. Tačiau, panaudojus vos kelis priedus, sumažinsite ir atliekų kiekį, ir padėsite savo piniginei: skanus užkandis praktiškai nieko nekainuos.
Reikės:
Gaminame: popieriniu rankšluosčiu nusausinkite pupų luobeles. Sumaišykite aliejų su prieskoniais, apipilkite ankštis ir gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos sudėkite luobeles. Pasistenkite išdėlioti jas vienu sluoksniu, kad nė viena neuždengtų kitos. Kepkite jas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje su ventiliatoriumi 7 minutes. Tuomet pamaišykite ir kepkite dar apie 3 minutes. Viskas – pupų luobelių traškučiai paruošti. Juos galite valgyti iš karto arba sudėti į popierinį maišelį ir išsaugoti vėlesniam laikui.
Pupų traškučių receptą galite lengvai adaptuoti prie to, kokių prieskonių turite namuose. Jei norite, kad pupų traškučiuose būtų kuo mažiau kalorijų, naudokite labai mažai alyvuogių aliejaus. Nors ir sveikas, jis yra kaloringiausias šio užkandžio ingredientas. Valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus turi apie 90 kcal.
Pranešimas spaudai
Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt
