Krevečių užkandis Naujųjų metų stalui kaip iš šefo rankų – lengva paruošti, gardu skanauti

Lietuva

Krevetės. Freepik nuotr.

EtapliusŠaltinis: Pranešimas spaudai

Jūros gėrybės priskiriamos prie didelės biologinės vertės produktų, jos populiarios ne tik Viduržemio jūros regiono virtuvėje – vis dažniau midijos ir krevetės atsiduria ir ant mūsų stalo.

Krevetės naudingos, bet vartokite saikingai

Krevetėmis gardinami įvairių tautų patiekalai: indiški kariai, ispaniškos paelijos, tailandietiška sriuba, o keptos jos skanios vienos, pagardintos citrinos sultimis, sviesto, česnako ir žolelių padažu ir patiekiamos su šviesia skrudinta duona.

Jūrų gėrybės beveik nekaupia sunkiųjų metalų, tad jas, kaip ir žuvį, rekomenduojama įtraukti į sveikatai palankios mitybos racioną Jos itin vertinamos ir dėl santykinai mažo kaloringumo ir jose esančių didelės maistinės vertės baltymų, Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų.

Kalbant apie jūros gėrybių teikiamą naudą nereikia pamiršti, kad šių delikatesų skanauti negali žmonės, kuriems pasireiškia alerginės reakcijos – apsunkėjęs kvėpavimas, odos bėrimai, virškinimo sistemos sutrikimai ar vėmimas. Be to, per didelis jūros gėrybių kiekis žmogaus organizme gali sukelti ir baltyminį šoką, tad jei jūros gėrybių nesate skanavę anksčiau, vertėtų jų paragauti tik šiek tiek ir stebėti, kaip reaguos organizmas.

Paruošti paprasta, svarbu neperkepti

Jei krevetes perkepsime, jos bus sausos ir kietokos, todėl jas ruošiant tikrai nereikia ilgai stovėti prie keptuvės ar grilio. Eglė Krasauskienė primena, kad tinkamos vartoti krevetės turėtų būti nepakeitusios spalvos ir negleivėtos.

„Nusipirkę šaldytų krevečių pakuotę ir pasidėję į šaldiklį, ilgam nepamirškite – išsitraukę pasižiūrėkite į galiojimo datą ir atšildykite krevetes tik šaldytuve. Šviežias pamarinuotas krevetes geriausia kepti stipresnėje kaitroje (pakaks 2-3 minučių iš abiejų pusių), o jei čirškinsite neluptas, procesas bus ilgesnis – kepkite silpesnėje kaitroje iki 7 minučių, taip krevetės išliks sultingesnės“, – pataria ji.

Krevečių užkandis

RECEPTAS

Patiekalui reikės:

400 g virtų krevečių;
10 g svogūnų laiškų;
3 vnt. agurkų;
100 g salotų mišinio;
5 šaukštų majonezo;
2 šaukštų pomidorų padažo;
1 vnt. citrinos;
„Tabasco“ padažo – pagal skonį;
paprikos miltelių – pagal skonį.

Skanaus!

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt