Juodojo šokolado magija: įkvėpti, skatinti ir skanauti

Lietuva

Etaplius.ltŠaltinis: Reklaminis turinys

312719

Gausiame saldumynų pasirinkime, šokoladas yra tikras karalius – juo apliejame uogas, vaisius, skanaujame fondiu, kepame desertus ir gardžiuojamės nuodėmingai skania plytele prie popietės kavos puodelio. Ne paslaptis, kad juodasis šokoladas yra ne tik nepaprastai skanus, bet ir naudingas mūsų sveikatai – tad kodėl gi nepasimėgavus?

Įkvėpimo beieškant

Bene seniausiai žinoma apie juodojo šokolado ir laimės hormonų duetą – iš tiesų, šio skanėsto ir geros nuotaikos ryšys nėra tik mitas. Moksliškai įrodyta, kad juodasis šokoladas turi nemažai įtakos organizmo gebėjimui susidoroti su stresu – tai, savaime suprantama, padeda mums jaustis laimingesniems.

Laimės hormonai – endorfinai – išsiskiria vartojant šokoladą ir šis procesas smegenyse sukuria malonumo jausmą. Be to, juodasis šokoladas yra gausus serotonino ir flavonoidų – natūralių antidepresantų, atsakingų už mūsų gerą nuotaiką.

Vos viena plytelė juodojo šokolado gali įkvėpti naujoms pradžioms – geresnė nuotaika verčia imtis neužbaigtų ar dar nė nepradėtų darbų, o motyvuotai nusiteikę juk galime ir kalnus nuversti! Vis dėlto, svarbu nepamiršti, kad naudingiausiu ir sveikiausiu pasirinkimu išlieka aukštos kokybės, ekologiškas juodasis šokoladas. Šiandien prekybos centruose galime rasti įvairiausių gardumynų su šokoladu, tačiau jų sudėtyje, ne paslaptis, gausu pridėto cukraus ir riebalų – rinkdamiesi tokius ne tik nepagerinsite savo nuotaikos, bet galite net ir pakenkti savo organizmui.

Aštraus proto keliu

Juodasis šokoladas yra žinomas ne tik dėl savo sodraus skonio, bet ir dėl teigiamo poveikio protinei veiklai. Šiame šokolade gausu flavonoidų – augalinių junginių, kurie yra svarbūs smegenų veiklai. Tad kaipgi mūsų smegenis veikia juodasis šokoladas?

● Gerina smegenų kraujotaką. Flavonoidai juodajame šokolade gali padėti išplėsti kraujagysles – taip smegenys geriau aprūpinamos deguonimi ir maistinėmis medžiagomis. Tai gali padėti gerinti dėmesio sutelkimą, reakcijos greitį ir atmintį.

● Didina dėmesio koncentraciją. Tyrimai rodo, kad reguliarus flavonoidų vartojimas gali padėti žmonėms ilgiau išlaikyti dėmesį, ypač atliekant sudėtingas užduotis.

● Apsaugo smegenų ląsteles. Antioksidantai, esantys juodajame šokolade, gali padėti mažinti laisvųjų radikalų žalą smegenų ląstelėms, taip prisidedant prie ilgesnės ir sveikesnės smegenų funkcijos.

Svarbu paminėti, kad teigiamas juodojo šokolado poveikis pasireiškia, kai yra vartojamas saikingai. Be to, rekomenduojama rinktis juodąjį šokoladą, kuriame yra mažiausiai 70 % kakavos, kad gautumėte kaip įmanoma daugiau naudos širdžiai, smegenims ir visam kūnui.

Netikėtų derinių skoniai

Juodąjį šokoladą atrasti verta ne tik dėl jo sveikatai naudingų savybių – juk vienas tobuliausių dalykų yra būtent jo skonis!

Gardinti juoduoju šokoladu galima kone viską – nuo pusryčių granolos iki energinių rutuliukų, nuo džiovintų ar liofilizuotų vaisių bei uogų iki aromatingiausių pyragų – šis gardėsis sodrumo suteikia kiekvienam receptui. Vis dėlto, ne visuomet ryžtamės eksperimentuoti, tad juodąjį šokoladą siejame tik su saldžiais produktais – anaiptol, išbandyti tikrai verta ir netikėtus derinius! Štai, pavyzdžiui, jautienos troškinys su juoduoju šokoladu ar šokoladinė cukinijų duona gali suteikti nepamirštamą patirtį jūsų receptoriams – saldu, sodru, aromatinga!

Reklama

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt