Dėl maisto ruošos pažeidimų laikinai sustabdytos Kazlų Rūdos Prano Dovydaičio mokyklų valgyklos

Marijampolė

VMVT nuotr.

Reporteris MonikaŠaltinis: Etaplius.lt

104720

Marijampolės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) sprendimu laikinai sustabdyta Kazlų Rūdos Prano Dovydaičio pagrindinės ir šio miestelio pradinės mokyklų maisto ruošimo skyrių veikla. Griežtas sprendimas priimtas po planinio Marijampolės VMVT ir Kazlų Rūdos VMVT inspektorių patikrinimo.

Foto galerija:

Abiejose Kazlų Rūdos mokyklose maistą tvarko bendrovė „Sotega“, teigiama VMVT pranešime.

Patikrinimų metu nustatyta, kad tiek pradinėje, tiek pagrindinėje mokyklose maistas moksleiviams buvo ruošiamas netvarkingose, nešvariose patalpose. Šiuose maisto tvarkymo skyriuose neužtikrinamas būtinų savikontrolės sistemų procedūrų vykdymas, blogai valoma ir dezinfekuojama įranga ir inventorius, susidėvėję gamybos paviršiai, patalpose prikrauta pašalinių daiktų, laikoma nenaudojama įranga.

Maistas buvo tiekiamas nesilaikant Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašo reikalavimų (suderintų valgiaraščių, patiekalų pateikimo dažnio, patiekalai gaminti ne tą pačią kalendorinę maisto pateikimo dieną)

P. Dovydaičio pagrindinės mokyklos maisto ruošimo skyriuje nebuvo karšto tekančio vandens žalios mėsos ir šviežių daržovių ruošimo zonose. Daržovių sandėliavimo patalpose neveikė apšvietimo sistema, gamyba buvo vykdoma nesilaikant technologinių aprašymų. Žaliavos, produktai bei paruošti gaminiai buvo laikomi ne pagal reikalavimus, sudarant sąlygas atsirasti kryžminei taršai, netinkamai tvarkomi šalutiniai gyvūniniai produktai, nevedama jų apskaita.

Pradinės mokyklos valgykloje trūko šaldymo ir gamybos įrangos, daržovių apdorojimo zonoje nuotekų sistema buvo techniškai netvarkinga. Toje pačioje plautuvėje buvo plaunamas gamybinis inventorius, įranga ir valgymo indai. Rasta daugiau kaip 100 vnt. baltų ukrainietiškų kiaušinių su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais, ne visas personalas dirbo su specialiais drabužiais, skelbia VMVT.

Dėl nustatytų pažeidimų laikinai sustabdyta maisto tvarkymo veikla abiejose Kazlų Rūdos mokyklose. „Sotega“ nurodyta iki moksleivių atostogų pabaigos pašalinti nustatytus trūkumus. Atnaujinti veiklą įmonė galės tik po pakartotino inspektorių patikrinimo.

ELTA

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt