Aktualu | Gyvenimas | Pramogos | + Projektai | Specialiosios rubrikos |
Pasirinkite savo miestą | Vilnius | Kaunas | Klaipėda | Šiauliai | Panevėžys | Marijampolė | Telšiai | Alytus | Tauragė | Utena |
Pexels.com nuotr.
Etaplius.ltŠaltinis: Pranešimas žiniasklaidai
Riešutų skaunaukime visais metų laikais
Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, puikia riešutų savybe galima laikyti jų suteikiamą sotumo jausmą. „Keletas lėtai sukramtytų riešutų priešpiečiams leis ramiai sulaukti pietų, arba puikiai tiks tiems, kurie anksti pavakarieniavo, bet užtruko su vakariniais darbais ir jaučia alkį prieš miegą. Per dieną patartina vis kitos rūšies riešutų suvartoti apie 30 gramų, kaip užkandį. Valgyti reikėtų po vieną riešutą, kruopščiai sukramtant ir pajaučiant skonio subtilybes. Šis procesas leidžia mokytis lėto, sąmoningo valgymo. Riešutai vienareikšmiškai yra tas maisto produktas, kurio verta skanauti kasdien, visais metų laikais“, – pataria gydytoja dietologė.
Reikėtų atkreipti dėmesį į kelias vertingas riešutų rūšis: migdolus, braziliškus ir lazdyno riešutus. „Skirtingi riešutai pasižymi vis kitokiomis savybėmis, tad nereikėtų apsiriboti viena jų rūšimi, be to, verta pasidomėti, kurie geriausiai papildys racioną. Širdies ir kraujagyslių ligomis sergantiems žmonėms rekomenduojama valgyti daugiau migdolų riešutų, o sergantiems vėžinėmis ligomis – braziliškų. Nuo seno mūsų kraštuose augantys lazdynai subrandina lazdynų riešutus, kurie turi daugiausia sveikatai palankių riebalų bei didžiausią kiekį baltymų (100 gramų lazdynų riešutų jų yra net 15 gramų). Taip pat lazdynų riešutai turi folio rūgšties (vitamino B9), reikalingos raudonųjų kraujo ląstelių susidarymui kaulų čiulpuose bei geležies panaudojimui organizme“, – apie riešutų privalumus pasakoja ekspertė.
Vietoje saldumynų – džiovinti vaisiai
Gera alternatyva taip vaikų mėgstamiems saldainiams – džiovinti vaisiai ar jų mišiniai su riešutais. „Džiovinimas yra vienas seniausių maisto produktų konservavimo būdų. Taip buvo galima pasiruošti maisto jo stokos laikotarpiui, o datulės ir vynuogės buvo pirmieji istorijoje džiovinti vaisiai. Jie mėgstami ir dabar, tiesa, dažnai galima jų suvalgyti gerokai per daug. Džiovintame maiste koncentruojasi kalorijos, tad džiovinti vaisiai ir uogos, lyginant su šviežiais, – kaloringesni, todėl juos reikėtų skanauti saikingai. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, ar juose nėra pridėtinio cukraus“, – pataria dietologė.
Ji primena, kad džiovinti vaisiai nėra šviežių vaisių pakaitalas. Jų, kaip ir saldumynų, nereikėtų padauginti: „Jei norisi kažko saldaus, geriau negriebti bandelių ar saldainių, bet imti džiovintą vaisių, kuris gali suteikti energijos bei maistinių medžiagų. Svarbu atkreipti dėmesį, kad džiovinti vaisiai nebūtų paskaninti papildomais sirupais ar aplieti šokoladu – tokie jau patenka į desertų kategoriją, nes juose dirbtinai padidintas greitai įsisavinamų angliavandenių kiekis.“
Kulinarijos technologai kviečia išsikepti kalėdinį keksą, kuris šaldytuve išsilaikys septynias savaites.
RECEPTAS
Keksui reikės:
½ puodelio susmulkintų datulių be kauliukų;
½ puodelio džiovintų vyšnių;
½ puodelio auksinių razinų;
½ puodelio džiovintų mėlynių;
½ puodelio džiovintų abrikosų, susmulkintų;
¼ puodelio susmulkintų imbiero cukatų;
½ puodelio romo;
½ puodelio stiprios juodosios arbatos;
1 puodelio apelsinų sulčių;
¾ puodelio sviesto;
½ puodelio baltojo cukraus;
1 apelsino;
1 citrinos;
1 cinamono lazdelės;
1 ¾ puodelio universalių miltų;
1 ½ šaukštelio druskos;
1 šaukštelio valgomosios sodos;
1 šaukštelio kepimo miltelių;
¼ šaukštelio malto cinamono;
¼ šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų;
¼ šaukštelio malto muskato riešuto;
2 kiaušinių, lengvai išplaktų;
¾ puodelio susmulkinto nesūdytų riešutų mišinio.
Kaip gaminti:
Skanaus!