Ap­si­nuo­di­ji­mas gry­bais pa­si­reiš­kia per 12 va­landų

Šiauliai

Reikėtų veng­ti val­gy­ti sve­timų žmo­nių su­rinktų ne­pažįs­tamų grybų, jei­gu gry­bus rin­ko vai­kai, būti­nai juos pa­pil­do­mai per­žiūrė­ki­te. (Freepic.diller nuotr.)

Jurgita KastėnėŠaltinis: Etaplius.lt

145385

Miš­kuo­se pil­na grybų, tad svei­ka­tos spe­cia­lis­tai pri­me­na, kad ap­si­nuo­dy­ti ga­li­ma ne tik nuo­din­gais ar ne­švie­žiais, bet ir ne­tin­ka­mai pa­ruoš­tais ge­rais gry­bais.

Nors dažnai galvojama, kad apsinuodijama tik nuodingais grybais, iš tiesų nemalonūs simptomai gali prasidėti ir suvalgius įprastai valgomų grybų. „Jeigu pradeda skaudėti pilvą, jį raižo, galbūt vėmėte, bet daugiau jokių simptomų nepastebite ir žinote, kad valgėte grybus, kuriuos pažįstate, tikriausiai tiesiog sustojo virškinimas ir nepajėgiate suvirškinti suvalgytų grybų“, – sako vaistinės atstovė Jovita Juodsnukytė.

Pasak vaistininkės, dažniausiai, suvalgius grybų, apsinuodijimas pasireiškia per 12 val. nuo tada, kai juos suvalgėte, tačiau kuo vėliau pasireiškia simptomai, tuo sunkesnis apsinuodijimas. Apsinuodijus atsiranda pykinimas, vėmimas, stiprus galvos skausmas, viduriavimas, kartais gali pasireikšti simptomai, panašūs į gripą: kaulų laužymas, stiprus skausmas, labai aukšta temperatūra.

Jeigu, suvalgę grybų, jaučiate apsinuodijimo simptomus, būtina kreiptis į gydytoją. Jeigu pojūčiai labiau primena persivalgymą, padėti gali ir aktyvinta anglis ar preparatai virškinimui gerinti.

Suvalgius nuodingą grybą, rekomenduojama nedelsiant vykti į ligoninę, kur jums bus suteikta pirmoji pagalba. Dažniausiai tokiu atveju atliekamas skrandžio plovimas, o po jo gydytojai gali paguldyti į ligoninę stebėti savijautą.

Reikėtų vengti valgyti svetimų žmonių surinktų nepažįstamų grybų, jeigu grybus rinko vaikai, būtinai juos papildomai peržiūrėkite.

Kiek galima suvalgyti?

Grybai nuo seno sudaro nemažą lietuvių maisto raciono dalį, jais gardinami įvairūs patiekalai, grybai džiovinami, konservuojami, šaldomi. J. Juodsnukytė sako, kad tokia meilė grybams yra dėl jų skonio, o ne dėl juose esančių naudingų vitaminų ar mineralinių medžiagų. „Grybuose yra ląstelienos, jie labai sunkiai virškinami, todėl jų mūsų racione neturėtų būti daug, tai nėra maistinga miško gėrybė“, – sako vaistininkė.

Anot farmacininkės, grybai labai tinka paįvairinti maistą, tačiau neturėtų būti valgomi kaip pagrindinis patiekalas ilgą laikotarpį.

Surinktus grybus rekomenduojama nuplauti, išvalyti ir tik tada ruošti patiekalus, juos svarbu suvartoti kuo skubiau. Labai svarbu nevalgyti grybų tuo pačiu metu, kai vartojamas alkoholis. Grybų ir alkoholio reakcija gali sukelti apsinuodijimą net tada, kai grybai paruošti tinkamai.

Ko nepamiršti, einant į mišką:

• Grybaujant svarbu rinkti tik gerai pažįstamus grybus, dėl kurių esate tikri.
• Perrinkite vaikų ar prasčiau matančių žmonių surinktus grybus.
•  Laikykitės taisyklės – jeigu abejojate, koks tai grybas, verčiau jo neimkite.
•  Surinktus grybus gerai termiškai apdorokite, antraip jie gali būti sunkiau virškinami.
•  Einant į mišką, pasirūpinkite priemonėmis nuo erkių, jos šiuo metu vėl suaktyvėjo.

Parengta pagal pranešimą spaudai

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt